Ingredients:
Per 4 persones
400 gr de melindros
250 gr formatge Mascarpone
100 gr de sucre
4 ous
1 dl de nata
Cafč expresso
Vi de Marsala
Cacau en pols |
Elaboració:
Bateu els rovells amb una part del sucre i tot seguit barregeu-ho amb el
Mascarpone. Munteu les clares a punt de neu i ensucreu-ho. Afegiu la
nata i les clares a la crema de mascarpone i deixeu-ho reposar.
Poseu en una font els melindros -el millor és anar-los creuant en cada
capa- després d'haver-los emborratxat amb el vi i el cafč. No els
deixeu completament xops ja que es podrien trancar. Entre cada capa,
poseu-n'hi una altra de la crema preparada anteriorment. Finalitzeu el
tiramisú amb una capa de crema i deixeu-lo a la nevera.
Abans de servir-lo, cobriu-lo de cacau en pols. |
